Saisonale Küche, regionaler Einkauf
Leicht und lecker im Frühling, erfrischend im Sommer, deftig im Winter. Aus Überzeugung legen wir unseren Schwerpunkt auf saisonale Gerichte. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch: Sämtliche Zutaten stammen von regionalen Lieferanten.
Schonende Zubereitung
Wir legen wert auf schonende Garmethoden wie Dämpfen und Dünsten, denn die Zubereitung ist ausschlaggebend für den Geschmack und Nährstoffgehalt des Essens. Gemüse garen wir grundsätzlich fettfrei, Öl können Sie individuell zugeben. Zum Backen und Braten verwenden wir hochwertiges Rapsöl, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist und kaum Cholesterin enthält.
Wir verzichten auf Fertigprodukte – weil’s einfach besser schmeckt und gesund ist. Nicht nur die Hauptgerichte, sondern auch Soßen, Desserts und Salate bereiten wir vor Ort ohne Zusatzstoffe für Sie zu.
Vegetarische und vegane Gerichte
Pflanzliche Lebensmittel sind ein wichtiger Baustein gesunder Ernährung und von Natur aus leicht und fettarm.
Entdecken Sie, wie lecker fleischlose Ernährung sein kann. Den Anteil von vegetarischen und veganen Gerichten in unserem Angebot bauen wir ständig aus.
